“熊猫不走”获千万融资 互联网烘焙前途却依旧成谜

摘要:北京时间20191108关于【“熊猫不走”获千万融资 互联网烘焙前途却依旧成谜】的具体情况和说明,让www.monitorkeys.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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“熊猫不走”蛋糕

家住番禺、曾多次购买“熊猫不走”蛋糕的钟女士告诉时代财经,“现在蛋糕的售价越来越高,相较之下,‘熊猫不走’蛋糕较为实惠,一个2磅的蛋糕只要100来块,口感也不逊色,不过‘熊猫不走’蛋糕的配送员往往会提前送货,无法按照预定的时间送达,配送员赶着去送下一单,但有时候蛋糕早到,存放比较麻烦。”在某点评网站上,关于“熊猫不走”蛋糕“配送不准时”的评价不少。

“熊猫不走”蛋糕

为何唯独O2O烘焙品牌难以获得资本青睐?11月8日,中国食品产业分析师朱丹蓬告诉时代财经,烘焙品牌如果只主打线上,整体的模式很容易被复制,没有太大的核心竞争力,如果有线下店,未来要转型或者进行多品类经营将有一个核心的点,将会更方便。线上线下一定要互融共通,才能达到最佳的效果。

单做线上机会较少,有的互联网烘焙已经倒闭。2018年6月,曾创下日订单量过万纪录的烘焙O2O品牌香送面包疑因资金链断裂停止运营,数百名用户储值金、员工工资和各种外债仍待归还。

而在2013年就转型专做互联网蛋糕的幸福西饼也开始战略转型,2018年年底,其宣布将通过新零售的方式开设1000家烘焙门店,新零售店以售卖面包、饮品为主,线上商城则主打蛋糕、下午茶。

不过,“熊猫不走”蛋糕的相关工作人员告诉时代财经,目前没有线下开店的计划。

在林岳看来,互联网烘焙品牌还有弯道超车的机会。他告诉时代财经,线下门店的运营成本只会持续高企,很难降低,互联网烘焙只要产品做得足够让顾客“尖叫”,服务值得顾客发社交圈,那么就有很大的机会。互联网品牌讲究轻资产、灵活、可以为顾客定制、可以有更多创意。相对餐饮来讲,烘焙的线上线下联动并不需要太强,因为它的使用场景大部分是家里或是小型的聚会,而幸福西饼重新在线下开店,这种模式会让自己变得笨重,不利于快速响应市场和转型。


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